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食品潔凈廠房設計裝修規范管理？

發布時間：2018-10-13 瀏覽次數：次來自：金利凈化

食品潔凈廠房設計裝修規范管理？

食品潔凈廠房管理規定
1.目的
為使各等級食品潔凈廠房設計在使用與管理上有所規范與遵循，以維持良好食品潔凈廠房裝修的人員紀律與整潔安全的生產環境。
2.作業環境
無塵室內管控溫度：22±3℃
濕度：《50%
潔凈要求：萬級潔凈房。

3.適用范圍
本辦法適用于產品部、技術部、設備部等需進出無塵室所有人員。
4.權責
4.1 凡進入無塵室之人員都有維護無塵室環境的義務；
4.2 產品部負責無塵室的清潔，管理；
4.3 設備部負責無塵室運行之外圍設施的操作，管理；
4.4 質量部負責無塵室溫濕度、潔凈度等環境參數的測試。
5.作業步驟
5.1 無塵室進出管理
5.1.1 著裝
（1）頭發必須蓋在無塵帽之內，不得外漏。
（2）口鼻必須蓋在口罩之內。
（3）無塵帽下擺須完全扎入無塵衣之衣領內。
（4）穿上無塵衣時，不可將衣袖卷起。
5.1.2 風淋
（1）進入無塵室之前，確認風淋處于工作狀態。
（2）進入風淋室，人員站于風淋室中央，雙手舉起旋轉一周以上幫助抖落灰塵。
（3）為避免影響空氣正常循環及除塵效果，人員不可倚靠在風淋室的門或墻上。
（4）嚴禁人員強行關閉風淋，或隨意更改風淋參數。
（5）所有進出物品，須經貨淋進入，嚴禁人員從貨淋進出。

5.2無塵室物品管理
5.2.1所有進入無塵室的設備、儀器等都需要經過清潔方可進入無塵室內；
5.2.2所有在無塵室內使用的工具都要保證不生銹，不掉屑，不產生細小的粉末顆粒。
5.2.3任何未經過許可的帶攝像、拍照功能的電子儀器都禁止進入無塵室；
5.2.4無塵室內辦公用品紙類需求使用無塵紙，書寫類禁止使用橡皮擦、鉛筆等會產生細小粉末微粒的工具；
5.2.5無塵室內有正常流體的氣流狀態，故所有進入無塵室人員都協助保證氣流的正常運轉，
廠務設備人員需定期檢查相關設備，保證流通氣流的正常循環；
5.2.6為不干擾室內的潔凈氣流型式，回風口附近盡量不要堆放雜物；
5.3無塵室內人員管理
5.3.1進入無塵室人員都必須穿戴完整的無塵衣物，不可隨意將無塵衣物、手套、口罩脫下；
5.3.2無塵室內人員禁止在無塵室內嬉戲、打鬧、喧嘩、奔跑等容易產生粉塵的動作；
5.3.3進入無塵室人員嚴禁攜帶如打火機、香煙等易燃易爆物品；
5.3.4進入無塵室人員不得攜帶飲料、水果、口香糖等食物；
5.3.5進入無塵室人員所穿的毛線類衣物不可暴露在無塵環境中，也不可直接與無塵衣接觸，以防交叉傳遞；
5.3.6進入無塵室人員禁止化妝、涂口紅、擦睫毛膏、留長指甲、打粉等會對環境和產品造成影響的行為；
5.3.7喝酒或者做過劇烈運動者，半小時之內不可進入無塵室，以防止窒息等不良身體狀況的產生；
5.4無塵室內清潔清掃管理
5.4.1無塵室內正壓與回流系統需保持24小時運作，以維持潔凈度防止落塵；
5.4.2無塵室內清掃所使用工具必須使用無塵室專用的吸塵器、粘塵滾輪、海綿防靜電拖把、
無塵布、清水、酒精燈，如有特殊清潔溶劑需要做特殊管理管控；
5.4.3無車室所有風淋門進出口，都需要使用帶有強力粘性的腳踏粘墊覆蓋，以保證所有落
塵可以及時清理，腳踏粘墊也要安排人員定時撕去清理。
5.4.4無塵室清潔頻率定義：
（1）無塵室每三個月進行一次全面的維護和保養（后續可根據室內環境做頻率調制）；
（2）每日需進行兩次各權責單位負責區域的清掃，以維持無塵室內環境；
5.4.5無塵室內所有垃圾將安排統一管理，分類丟放，定時整理丟棄，不可隨意亂扔；
5.4.6回風口需定期打開，安排人員對內部進行清掃，請防止內部灰塵堆積；
5.5 無塵室施工管理
5.5.1 內部施工
無塵室內部人員施工需征得產品部、設備部同意后，方可施工，施工過程中避免粉塵，
碎屑，以影響潔凈度。施工完成后及時清理現場。
5.5.2 外來人員施工
外來單位施工需填寫《施工申請單》批準后方可入內，并需自備帶無塵衣，帶入的物品必須經過清潔與除塵過程方可入內。
5.6 參觀人員管理
所有參觀人員需征得副總以上級別人員同意后方可進入無塵室。參觀人員需著裝潔凈白大褂，戴潔凈帽，鞋套后方可入內。原則上停留時間不得超過半小時。
5.7 無塵室監測
質量部每天定時對無塵室潔凈度、溫濕度進行監控，并進行記錄。如有異常，通知產品部，設備部進行處理，合格后方可進行生產。

6.附件
6.1 《潔凈房環境監控表》
6.2 《潔凈房施工審批單》
深圳市金利凈化科技有限公司多年來堅持以高品質為基礎,以全力滿足客戶需求為指導原則,通過不懈努力,積累了豐富的制作經驗,并和眾多客戶建立了長期穩固的合作關系。金利凈化公司正是以其專業的食品潔凈廠房設計、強大的食品潔凈廠房裝修建造施工能力、優良的產品質量以及良好的食品潔凈廠房售后服務而贏得廣大客戶的信任。

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